日野の伝統料理を継承する会 – 地域や家庭で代々受け継がれてきた食文化を次の世代へ伝えます。

地域や家庭で、代々受け継がれてきた食文化を次の世代に伝えるために活動しています。

日野の伝統料理を継承する会について

日野の伝統料理を継承する会のメンバー

日野町在住の料理が好きなメンバーが集まり活動しています。現在18名です。

最新情報

2025年4月20日未分類

4/22開催よみうりマーケットに出店します〔大阪府〕

関西食のわプログラムの一環として、読売新聞大阪本社前で開催され …
2024年11月5日お知らせ

ちいさなたびいちに参加しています

東近江市観光協会さんが運営されている「ちいさなたびいち」。今年 …
2024年7月9日レシピ

鯛そうめんレシピ

日野祭のごちそう鯛そうめん。こちらにレシピをご紹介しています！

新着記事一覧

ohmihinodrk

Instagramでも日野の伝統料理を継承する会の活動情報を更新中！ぜひフォローしてください♫

本日4/22は読売新聞大阪本社前で開催された「よみうりマーケット（ @yomiuri.market ）」に、関西食のわプロジェクト（ @syokunowa_kansai ）の一環で出店させていただきました。
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おかげさまでたくさんの方にお買い上げいただき、無事に完売いたしました！
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お買い上げいただいた皆様、誠にありがとうございました✨
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中にはインスタをフォローしていてひなまつり御膳を食べたことがあって、新聞を見て来ました！とお声がけくださった方や、またお昼に一度食べて「美味しかったから！」とまた夕方買いにきてくださる方もおられ、多くの方に日野町のことや日野の伝統料理に触れていただくことができ、嬉しい一日となりました。
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このような機会をいただき、関係者の皆さまにも厚くお礼申し上げます。
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今年は6月にも大阪にイベントにお邪魔させていただく予定です。またこちらでもお知らせします！
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本日はありがとうございました♪

#よみうりマーケット #読売新聞 #関西食のわプロジェクト #日野町 #日野の伝統料理を継承する会 #鯛そうめん #肉めし #大根めし #日野菜 #100年フード

4/22（火）開催！

よみうりマーケットに出店します。初の大阪出店です。
ぜひ、この機会に大阪のみなさまも日野の伝統料理をお楽しみください✨

販売予定商品
・鯛そうめん
・肉めし
・大根めし
・日野菜さくら漬け
・インスタント鯛そうめん

#Repost @syokunowa_kansai
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【関西食の「わ」マルシェ❣】
[魅力がいっぱい！関西の食大発見！～「関西食の「わ」マルシェ❣ inよみうりマーケット」開催のお知らせ～]

「関西食の「わ」プログラム」認定者さんが勢ぞろい！
ビル前には関西の食を集めたお店が並び、Ｙスクエア１階ではミニセミナーやワークショップに参加できます。
キッチンカーも参戦！🚙
食文化や農業遺産に関する展示も行います。

さらに、特に意欲的かつ活発な活動として決定した「プレミア関西食の「わ」プログラム」の表彰式もございます🏆✨

是非ご来場ください♪

【イベント詳細】
◇日時：4月22日火曜日　
　　　　11:00～18:00

◇場所：読売新聞大阪本社ビル前及びYスクエア
　住所　〒530-0055　大阪府大阪市北区野崎町5－9

※予約不要

プログラム、参加団体はこちら↓↓↓

（1）Ｙスクエア
◆ ミニセミナー
・テーマ：日本農業遺産「丹波の黒豆」美味しさのひみつと伝統農法
講演者：B・BLINK株式会社
時間：11：50～12：20

・テーマ：平安時代から続く「あぶり餅一和」のおくどさんの哲学とおくどさんサミット
講演者：京すずめ文化観光研究所
時間：1回目 12：25～12：45
　　　 2回目 14：15～14：45

・テーマ：世界農業遺産「琵琶湖システム」やホテルでの「近江米でおにぎり作り体験」の紹介
講演者：スーパーホテル滋賀・草津国道1号沿
時間：13：15～13：45

・テーマ：お箸のはなし
講演者：みんなのお箸プロジェクト／和食文化伝承会
時間：1回目 12：50～13：10
　　　 2回目 13：50～14：10
　　　 3回目 14：50～15：10

◆ ワークショップ
おから味噌作り体験（材料費:500円）
実施者：みんなのお箸プロジェクト／和食文化伝承会

◆ 展示
認定プログラムの活動紹介

（2）ビル前
◆ 物販
・日野の伝統料理を継承する会
・丹波篠山茶生産組合
・B・B LINK株式会社
・丹波篠山市観光協会
・1738やんたん里づくり会
・奈良県洋菓子協会
・甲南女子大学「濵口ゼミ」
・まねき食品株式会社
・京つけものもり

「関西食の「わ」プロジェクト」では引き続き、この様な関西地域の食の魅力を発信する活動を募集しております！

この取組では、民間団体、企業、個人が独自に取り組む関西の食材、伝統食、郷土料理、特産品、食文化を広く国内外へ発信する活動を募集し、第三者の審査を経て「関西食の「わ」プログラム」として認定します🌟

皆様のご応募をお待ちしております☆彡

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日野ひなまつり紀行、本日3/9で最終日となりました。

期間中は町内外から多くの方にお越しいただき、誠にありがとうございました。

有償ボランティアという形で運営させていただいている食体験レストラン。こちらの至らぬ点もあり、ご迷惑をおかけしたこともあるかと思いますが、たくさんの方からこれを楽しみにひなまつり紀行にきました。美味しかったです。とお声がけいただき、無事に一ヶ月を終えることができ安堵しております。

これからも食を通じて日野町のことをより知っていただくきっかけになるよう取り組みたいと思います。ありがとうございました！

#日野ひなまつり紀行 #日野町 #ひのはよいとこ #100年フード #関西食のわプロジェクト

昨日、2/11の読売新聞に、日野の伝統料理を継承する会の取り組みを農ぱーそんというコーナーでご紹介いただきました！

日野の伝統料理を継承する会が関西食のわプログラムに認定いただいたことをきっかけに、代表の外池よし子さんを中心に発足時から現在の取り組みに至るまで素敵な記事にしていただきました✨

さっそく遠方からもお問い合わせいただいております。ありがとうございました🙏

今週末、15日と16日もご予約なしでもひなまつり御膳をご用意しております！ぜひ、みなさまのお越しをお待ちしております！

#日野町 #農ぱーそん #関西食のわプログラム #日野町 #ひのはよいとこ #日野の伝統料理を継承する会 #食体験レストラン #鯛そうめん

明日2/9から日野ひなまつり紀行がはじまります！

寒波の影響もあり2月8日16時現在、日野町内も30㎝ほど、雪が積もっています。

日野の伝統料理を継承する会も「ひなまつり御膳」を明日から3/9の期間中の土日祝日、3/3、数量限定でご用意します。

明日はこんな状況なので当日分のご用意はやや少なめにしております。

Instagramストーリーズでも完売の場合、お知らせを予定しておりますが、もしご予定してくださっている場合は、お電話（予約専用電話090-8456-1809）にてご連絡をいただければと思います。

滋賀県内も通行止めの場所が多数あるようです。みなさまご無理のないよう、ご安全にお過ごしください。

#日野町 #ひのはよいとこ #近江日野商人ふるさと館 #日野の伝統料理 #食体験レストラン

日野ひなまつり紀行期間中の食体験レストランについてのお知らせ📢
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2025年2月9日（日）〜3月9日（日）まで日野の大窪・村井・西大路のまちなか一体で日野ひなまつり紀行が開催されます。
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町内の施設だけでなく、通り沿いの民家にも雛人形や雛飾りが飾られます。桟敷窓（さじきまど）という本来5月3日の日野祭を見る為だけに設られた塀の窓からも家の中の飾りをご覧いただくことができます。
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ひなまつりを楽しみながら、まち歩きをお楽しみください。
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日野ひなまつり紀行の期間中、食体験レストランでは下記の通り営業いたします。
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ぜひ、皆様のお越しをお待ちしております。
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🎎ひなまつり御膳　2,000円（税込）
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2025年2月9日（日）〜3月9日（日）期間中はこちらのメニューのみのご提供となります。
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土日祝日：数量限定、先着順（食数のみご予約可能※お席はご来館順となります。）
平日：5名様以上要ご予約（4日前の16時までにお電話または問い合わせフォームよりご予約ください。）
11:00〜14:00ラストオーダー
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おしながき
・ちらし寿司
・鯛そうめん
・ごま豆腐
・ねぎと油あげの辛子酢味噌和え（日野町産わたむきネギ使用）
・日野菜漬け
・おすまし
・さくらもち
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※仕入れ状況により予告なくメニューが変更となる場合がございます。
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🌸抹茶とお菓子
土日祝日数量限定。平日はお膳をご利用のお客様はご利用いただけます。
11:00〜15:30ラストオーダーお席は16:00まで
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黒豆寒天ゼリーと抹茶
500円（税込）
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ご予約は
予約専用電話　TEL: 090-8456-1809
またはふるさと館問い合わせフォームよりご予約ください。（Instagram DMでは対応に時間がかかる場合がございます。）

日野ひなまつり紀行については日野観光協会（ @hino.kanko ）のアカウントをご確認ください。
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#日野ひなまつり紀行 #ひなまつり御膳 #日野町 #近江日野商人 #近江日野商人ふるさと館 #食体験レストラン #鯛そうめん #滋賀観光 #滋賀郷土料理 #郷土料理 #ちらし寿司 #わたむきネギ

2024年、日野の伝統料理を継承する会のお食事を召し上がってくださった皆様、誠にありがとうございました。

先日、厨房の大掃除をして年内最後の活動を終えました。

写真は今年最後のおもてなし、今年から初参加の「ちいさなたびいち」の盛り付け体験のようすと味覚市で販売した大根めしです。それぞれ大変喜んでいただき、良い締めくくりとなりました✨

今年も山中正吉邸での食体験レストラン、味覚市をはじめ各種イベント出店、学校や公民館での料理教室、そして今年は必佐地区での聞き取り調査などさまざまな場面でみなさまにはお世話になりました。

いつも活動にご協力いただいている野菜や食器、おもてなしの折り紙などご提供いただいている皆さまにもこの場を借りてお礼申し上げます。

こうして今年も活動が続けられたことを嬉しく思います！

最後の写真ですが、水曜社より12月に発刊された「地域文化の再創造」という本に日野の伝統料理を継承する会の取り組みをご紹介いただく機会を頂戴しました。

ぜひ、お手にとってご覧いただけると嬉しいです。

2025年の活動開始は1/10〜を予定しております。食体験レストランにつきましては1/10以降のご予約を承ります。2/9からはじまる日野ひなまつり紀行のメニューについては来年早々にお知らせできればと思います。

それでは、少し早いですがどうぞ良いお年をお迎えください。来年も日野の伝統料理を継承する会をよろしくお願いいたします！

#日野町日野の伝統料理を継承する会 #地域文化の再創造 #ひのはよいとこ #滋賀 #食文化 #100年フード #関西食のわプロジェクト #関西食のわプログラム

今月12/15（日）に開催される、日野の

今月12/15（日）に開催される、日野の味覚市にひさびさに出店します！
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・肉めし　400円
・大根めし　300円
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事前のご予約は予約専用電話090-8456-1809まで。
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日野の味覚市は10時からですが、日野の伝統野菜を継承する会の販売は11時からとさせていただきます。
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ぜひ、みなさまのお越しをお待ちしております✨
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月に一度、日野の美味しいもんが集まる日
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日野の味覚市！
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先日お知らせしました通り、今年最後の味覚市では毎年恒例となりました餅つきを開催！
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先日の「せやねん！」で、アキナのお二人に物々交換していただいた杵と臼で餅をつきます。
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ぜひ、つきたてのお餅を食べにきてください✨
日野町の新ブランド野菜「わたむきネギ」もご用意します！みなさまのお越しをお待ちしております♫
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12月15日（日）10時〜15時ごろまで
各店舗なくなり次第終了
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・茶屋茶々丸
団子、玉せん、フランクフルト、射的、千本づり
・わたむきの里福祉会
ミニラスクセット、お野菜チップス各種、フロランタン、ココナッツチュイル
・小川屋
日野菜漬けなどお店いちおし商品
・monthly cafe（11時から販売）
コッペパンサンド、コーヒー他
・ワイガヤ本舗
クロッフル、タピオカドリンク
・ぶんべえ
こんにゃく、麹手作り加工品、新鮮野菜
・日野の伝統料理を継承する会（11時から販売）
肉めし
・みかく
つきたて餅（きなことあんこ）、焼きわたむきネギ
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※天候の影響などにより予告なく内容が変更になることがあります。荒天の場合、中止となります。
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＜問い合わせ先＞
日野観光協会
TEL：0748-52-6577
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エコバッグなどの持参にご協力をよろしくお願いします。
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ぜひ、みなさまのお越しをお待ちしております！
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#ひのはよいとこ #日野町 #近江日野 #日野の味覚市 #日野まちかど感応館

昨日は午後から
内池、里口、十禅師（じゅうぜんじ）
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本日は午前中に
山本、小御門（こみかど）、猫田、小谷、増田
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中山東、中山西、徳谷
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のみなさまにお時間をいただき、聞き取り調査をおこないました。
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今回の聞き取り調査ではじめて、焼き豆腐を炊くときに油揚げを一緒に入れるという炊き方に出会いました。
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同じお料理でも微妙に違いがあって、いつも楽しくお話を聞かせていただいています。
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もう一地区、聞き取りを後日行いまた来年度に御膳としてご紹介する予定です。お楽しみに！
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ご協力いただいた皆さま、誠にありがとうございました✨

#日野町 #日野の伝統料理を継承する会 #ひのはよいとこ #伝統料理 #伝統食 #家庭料理

本日は午前中は上三十坪（かみみそつ）、下三十坪（しもみそつ）、石原のみなさんにお越しいただいて聞き取り調査をしています！

さつまいものちょくの「ちょく」って何？という話で盛り上がっています☺️ちょくとよばれる入れ物があった説が1番有力です🤔

#日野の伝統料理を継承する会 #日野の伝統料理 #ひのはよいとこ #日野町 #伝統食 #家庭料理

本日は日野の伝統料理を継承する会の料理教室でした！
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この季節にぴったりな、大根めしと、先日に引き続きごま豆腐、すまし汁と、お正月に向けて黒豆の炊き方をお伝えしました！
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試食の際は鯛そうめんと日野菜漬けもお召し上がりいただき和気藹々と楽しい時間を過ごすことができました。
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ごま豆腐は、動画のように最初はベタっとした感触ですが仕上がりに近づくと、鍋肌からぷるっとはがれるような状態になりゴマの香りも一段と香ります。
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レシピを見るだけではお伝えできないことを、たくさん体感していただけたと思います。ご参加いただいたみなさま、誠にありがとうございました！
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次回料理教室は来年度を予定しています。またのご参加をお待ちしております！

#日野町 #日野の伝統料理を継承する会 #ひのはよいとこ #100年フード #関西食のわプロジェクト #滋賀郷土料理 #ごま豆腐 #伝統食

「食べてってや～　食で知る日野町」
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で、日野の伝統料理を継承する会がお食事をご提供させていただくことになりました！
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日野町へ移住をご検討中の方や、移住までいかなくても日野のことが気になり出した方も、移住したけれど知り合いができていないしもっと日野のことを知りたい！という方も。
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当日は、鯛そうめんをはじめ日野の食材やお料理をご用意し、みなさんに盛り付け体験をしていただきながら楽しく交流していただければと思います。
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ぜひ、ご参加をお待ちしております✨
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このイベントは、日野町への移住を検討されている方や、移住後もっと日野町のことを知りたいという方を対象に、日野町の伝統料理を囲んで、ゆったり食事しながら楽しく交流するというものです。
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町の有形文化財に指定されている日野商人の代表的な邸宅で、日野町の食を味わいませんか？
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開催日程
2024年12月07日（土）11：00～14：00
費用:2,000円
定員:10 人
開催場所
近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」(滋賀県蒲生郡日野町西大路1264）
近江鉄道バス向町バス停徒歩1分
駐車場:普通車約50台
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●申込はこちらから↓
https://logoform.jp/form/VwGF/807654
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日野町ってどんなとこ？みんなで日野トーク！
日野町の伝統料理を食べて、お腹も心も満たされ…
そのあとは、日野町について語り合いながら、移住のイメージをふくらませてみませんか？
住まい、お店、遊ぶ場所、食事、お祭り、行事など、日野トークで楽しく交流しましょう！
あなたの知らなかった日野町の魅力に気付けるかも…！✨
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#日野町 #日野の伝統料理を継承する会 #ひのはよいとこ #滋賀移住 #移住 #地方移住 #ひの暮らし #暮らしを楽しむ

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