今年も「ちいたび」に参加します。日野の郷土料理を、つくって味わう二つの体験
今年も、日野の伝統料理を継承する会は「東近江ちいさなたびいち」に参加しています。
お祝いの日に囲む鯛そうめんや、すり鉢でごまをすってつくる白和え。日野の食卓で受け継がれてきた料理を、会のメンバーと一緒につくって味わう二つのプログラムをご用意しました。
11月7日（土）｜日野の食文化をつくって味わう
近江日野商人のおもてなし料理「鯛そうめん」と、日野菜の桜漬けをつくります。炊き込みごはんや季節の野菜のおかずも一緒に用意して、できあがったらみんなで食卓を囲みます。
- 時間 9:30〜13:00
- 会場 日野公民館
- 参加費 4,000円
- 持ち物 エプロン、三角巾
12月5日（土）｜すり鉢で作る一品と、日野の郷土料理ランチ
近江日野商人の邸宅「旧山中正吉邸」で、すり鉢を使った料理を体験するプログラムです。10月31日の初回に続き、12月はごまと豆腐をすって白和えをつくります。できあがった白和えは、鯛そうめんや大根めしなど、日野の郷土料理を盛り込んだ御膳と一緒にお召し上がりいただきます。
- 時間 10:30〜13:00
- 会場 近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」
- 参加費 4,000円
- 申込締切 12月1日（火）
料理をしながら、日野の食卓や暮らしのお話もできればうれしいです。日野でお待ちしています。